Service de chef à domicile
Vivez une expérience culinaire unique et personnalisée en faisant appel à un chef à domicile au Syndicat ou dans les environs, près d'Épinal en Hautes-Vosges. Notre service de chef à domicile s'adresse aux particuliers, aux groupes, aux gîtes... Plus besoin de vous soucier de la cuisine ou des courses, vous pouvez simplement vous détendre et profiter de votre soirée en famille ou entre amis. N'hésitez pas à contacter votre traiteur et chef à domicile pour obtenir de plus amples informations.
Le Menu Emoussé (26 € / personne) | ||
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Les Entrées | ||
Crêpe farcie à la béchamel, au fromage, au jambon et aux champignons | 7 € / personne | |
Œuf cocotte avec sa fondue de poireaux et sa béchamel | 7 € / personne | |
Salade du terroir composée de salade verte, de lardons, de crème, d’œuf et de toast au munster ou à la tomme | 7 € / personne | |
Potage de légume accompagné de croutons de pain et d’un œuf poché | 7 € / personne | |
Les Plats | ||
Cuisse de poulet rôtie accompagnée de son jus, ainsi que des beignets de pomme de terre et de ratatouille | 14 € / personne | |
Risotto aux champignons et au fromage et sa crème de courgette | 14 € / personne | |
Viande de porc fumé complétée par des pâtes fraiches maison, des carottes vichy et d’une sauce crème moutarde à l’ancienne | 14 € / personne | |
Escalope de dinde à la crème assortie avec des spätzles et des fagots d’haricot | 14 € / personne | |
Les Desserts | ||
Mousse au chocolat | 5 € / personne | |
Panacotta aux fruits rouges | 5 € / personne | |
Tiramisu | 5 € / personne | |
Tarte aux fruits de saison | 5 € / personne | |
| Assortiment de fromages | 5 € / personne | |
Le Menu Affûté (32 € / personne) | ||
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Mise en bouche du moment | ||
Les Entrées | ||
Nem des Vosges composé de purée de pomme de terre, d’oignons, de lard et de munster/tomme. | 10 € / personne | |
Raviolis maison façon carbonara (oignons confits, lard fumé du Val-d’Ajol, tomme du Xatis-Amet et mascarpone), crème de champignons | 10 € / personne | |
Assiette de saumon fumé accompagné de ses toasts grillés | 10 € / personne | |
Rillette de poisson accompagnée de ses toasts grillés et de sa salade façon tzatzíki | 10 € / personne | |
Les Plats | ||
Pavé de saumon accompagné de ses tagliatelles aux poireaux et au parmesan et de sa sauce citronnée | 16 € / personne | |
Tartare de bœuf / de poisson agrémenté de frites fraîches maison et de salade verte | 16 € / personne | |
Filet mignon de porc compléter de sa jardinière de légumes et de sa sauce moutarde | 16 € / personne | |
Hachi parmentier de confit de canard garni de sa salade verte et de son jus de veau | 16 € / personne | |
Les Desserts | ||
Crumble aux pommes avec son chocolat noir et sa glace vanille | 6€ / personne | |
Bavarois composé de fruits rouges et de son coulis de fruit | 6€ / personne | |
Assortiment de mignardises selon l’humeur du chef | 6€ / personne | |
Dessert surprise du chef | 6€ / personne | |
| Assortiment de fromages | 6 € / personne | |
Le Menu Tranchant (38 € / personne) | ||
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Mise en bouche du moment | ||
Les Entrées | ||
Foie gras et pain brioché, servis avec sa compotée de fruits aux épices. | 11 € / personne | |
Cassolette de fruit de mer gratinée | 11 € / personne | |
Ceviche de poisson aux agrumes | 11 € / personne | |
Le dôme saumon fumé avec son avocat, son œuf poché et son pain toasté | 11 € / personne | |
Les Plats | ||
Magret de canard avec ses pommes de terre sautées avec son flan de légumes | 20 € / personne | |
Pavé de bœuf accompagné de gratin dauphinois et de carotte fanes | 20 € / personne | |
Saint Jacques complétées de son risotto aux asperges | 20 € / personne | |
Tranche de gigot d’agneau avec ses flageolets et les légumes de saison | 20 € / personne | |
Les Desserts | ||
Fondant au chocolat | 7 € / personne | |
Tartare de fruit, basilic, pignon de pain, émulsion de thé vert | 7 € / personne | |
Pavlova aux fruits | 7 € / personne | |
Dessert surprise du chef | 7 € / personne | |
| Assortiment de fromages | 7 € / personne | |